Başak burcuyum ya , pratiklik özümde var..Hele de şekli şemali güzel şeyler tam bana göre diyebilirim.. Eğer bir Başak iseniz ya da bir Başak kadını tanıdığınız varsa ne demek istediğimi anlamış olmanız gerekir ...
Bu mini patatesli börekler, tam özel davetleriniz için pratik bir çözüm... Acil bir misafir durumunda elinizin altında milföy hamurunuz varsa iç malzemeyi değiştirerek alternatifler yaratabilirsiniz. Ispanaklı, sosisli, kıymalı, peynirli.. Belki çeşit çeşit...
Standart malzeme:
- 4 adet milföy hamur
- un
- üzerine sürmek için yumurta sarısı
- çörek otu
İç Malzeme:
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- tuz , karabiber , kırmızı biber
Patatesleri haşlayıp , ezin. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun ve ezdiğiniz patates ile karıştırın. Karışıma tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin.
4 adet milföy hamurunu elinizde bir araya getirip yoğurun. Tezgaha un serpin ve hamuru merdane ile yuvarlak açın.
Hazırladığınız karışımı açtığınız hamura yayın ve hamuru rulo sarın. Bir bıçak yardımı ile ufak dilimler kesip, dilimleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Dilimlerin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin.Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun !!!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder